Entreprise vinicole Gelamà, Vilajuïga
La cave Gelamà, fondée en 1892, est la plus ancienne cave de la région Empordà DO. Les descendants de la famille ont retrouvé la tradition familiale en élaborant de nouveaux vins. Sans perdre l'essence de la cave, il se concentre sur des produits qui font la différence.
Actuellement, Celler Gelamà produit du vin biologique fermenté en amphores avec des cépages locaux cultivés dans un climat unique de l'Empordà.
En raison de la demande, ils se sont spécialisés dans le vin mousseux voyageant en Champagne, en France, pour découvrir de première main les secrets de ce produit. Ils ont commencé à promouvoir leur «Champagne» en 1926. En 2010, les descendants de la famille ont eu de nouveaux défis: ils ont récupéré la méthode traditionnelle de production de vin en utilisant également des amphores d'argile pour la fermentation et l'agriculture biologique incorporée. . En 2015, ils ont commémoré le 75e anniversaire de leur dernière bouteille pétillante.
Mas Gelamà
La ferme familiale Falgàs a des inscriptions qui ont été trouvées sur les murs en 1805. Elle a été déclarée patrimoine architectural de la Catalogne par la Direction générale du patrimoine culturel de la Generalitat de Catalunya.
Bien que le Masia date des années 1800, il est très bien entretenu et deviendra bientôt un hôtel. À la cave, le nouveau propriétaire a investi un montant considérable dans la modernisation de la cave aux niveaux actuels des besoins de fabrication. Gelama est le seul domaine viticole de la région avec des grottes souterraines qui vous offre un contrôle naturel de la température pour le stockage du vin, ce qui permet d'économiser des coûts considérables et aide à sauver la planète du réchauffement climatique.
