Caves Gelamà ​ Carrer de l'Estació 6

17493 Vilajuïga, Girona, Spain

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Mas Gelamà

Cave &

Gîte rural

Mas Gelamà, Vilajuïga

La cave Gelamà, fondée en 1892, est la plus ancienne exploitation viticole de la région de l'Empordà DO. Les descendants de la famille ont retrouvé la tradition familiale en élaborant de nouveaux vins. Sans perdre l'essence de la cave, il se concentre sur des produits qui font la différence.

   Aujourd'hui, la cave Gelamà produit du vin biologique fermenté en amphores avec les cépages indigènes cultivés dans le climat unique de l'Empordà.

   En raison de la demande, ils se sont spécialisés dans le vin mousseux, voyageant en Champagne, en France, pour découvrir de première main les secrets de ce produit. Ils ont commencé à promouvoir leur «Xampany» en 1926. En 2010, les descendants de la famille sont venus avec de nouveaux défis: ils ont récupéré la méthode traditionnelle de production de vin en utilisant également des amphores de boue pour la fermentation et ont incorporé l'agriculture écologique. En 2015, ils ont commémoré le 75e anniversaire de sa dernière bouteille pétillante.

   La Masia de la famille Falgàs a des inscriptions qui ont été trouvées sur les murs datant de 1805. Elle a été déclarée patrimoine architectural de la Catalogne par la Direction générale du patrimoine culturel de la Generalitat de Catalogne.

     Bien que le Masia remonte aux années 1800, il est extrêmement bien entretenu et sera bientôt converti en hôtel. Dans le Cellarthe, le nouveau propriétaire a investi des sommes considérables dans la modernisation de la cave aux niveaux actuels des exigences de fabrication. Gelama est la seule cave de la région à avoir des grottes souterraines qui lui donne un contrôle naturel de la température pour le stockage des vins, ce qui représente une économie substantielle de coût et contribue à sauver la planète du réchauffement climatique.